2021年9月24日上午，由上海博华国际展览有限公司（后文简称“上海博华”）和中国烹饪协会（后文简称“中国烹协”）共同主办的2021HOTELEX天津国际酒店用品及餐饮博览会和2021中国国际餐饮产业博览会在天津梅江会展中心馆内启动了开幕仪式。

HOTELEX近10年走南闯北，开拓华北地区战略也已坚定实施了多年。此次上海博华与中国烹协的合作落地天津更是标志着双方有志于共同打造中国北方极具规模与影响力的餐饮酒店行业盛会的决心。

上海博华常务副总经理范海燕女士代表两方主办单位主持本次开幕式并对出席嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢，同时向大家介绍了出席开幕式的各位领导和嘉宾，并且邀请了他们为开幕式致辞。

首先致开幕词的是天津市商务局副局长李宏先生，他提到：“在党的领导下，天津将持续深化改革、扩大开放，进一步加快推进会展经济区建设，努力成为引领绿色高质量发展的中国北方国际会展之都。我们也欢迎并期待，HOTELEX国际酒店用品及餐饮博览会抓住时机，永久落户天津，成为全国乃至全球业界关注的标志性盛事。”

随后，中国烹饪协会会长傅龙成先生致辞提到：“本次参与展览的展品精心准备，浓缩了餐饮业多年来把握时代脉搏所结出的发展成果，有来自海外和全国各地的多家优质餐饮企业和餐饮产业链上下游供应商作为展商参与其中，本次展会将立足时代，围绕大局，服务于广大群众。”

天津市烹饪协会会长朱宝钧表示：“天津烹饪协会将和博华一同打造丰富多彩的活动赛事。2021津菜创新大赛和2021天津团餐技术竞赛将在现场轮番上演。此外还联合了天财商龙，围绕餐饮数字化解决方案，和博华共同主办餐饮工业化创新发展高峰论坛。希望通过本次展会对行业的发展起到良好的推进作用。”

最后，由上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生总结了本次展会亮点，以京津冀为中心，重点拓展长江以北区域市场，网罗行业前沿产品，从咖啡饮品、烘焙甜点、餐饮食材到餐饮设备、餐饮智能和终端产品、解决方案一应俱全，集聚300多家优质参展企业，同期举办10多场餐饮专业论坛和8场国际性赛事。多方面展现了疫情防控常态化下，餐饮业的新格局。

在剪彩环节，出席本次剪彩仪式的嘉宾有：天津市商务局副局长李宏、中国烹饪协会会长傅龙成、全国工商联烘焙公会秘书长康黎娜、欧盟驻华大使馆商务参赞Damien Plan、天津市烹饪协会会长朱宝钧、天津食品集团有限公司副总经理郏雷、天津市肉类协会会长邢艳玲、天津市旅游饭店协会饭店分会秘书长张宝、天津市神州商龙科技股份有限公司董事长丁晖、上海博华国际展览有限公司创始人、董事王明亮。

至此，在现场嘉宾领导们的见证下，主持人宣布2021 HOTELEX天津国际酒店用品及餐饮博览会、2021中国国际餐饮产业博览会正式开幕！开幕式结束后，与会嘉宾代表一同巡馆，并不时询问展商企业相关产品研发、市场开拓等问题，给予了参展展商大力支持和肯定。

值此特殊时期，展会能够在今天如约举办大大提升了会展人的信心，也更提升了酒店和餐饮从业者的信心。

在天津市烹饪协会、天津市食品工业协会、天津市肉类协会、天津市旅游饭店协会、由湖北省商务厅领导带队，由湖北省商务服务贸易处、荆州市商务局、荆门市商务局、恩施州商务局、神农架林区商务局、红安县商务局及相关企业组成的湖北参展团等协会组织和机构的支持下，本届展会将秉着合作共赢，因地制宜的理念，从天津本地市场特色出发，共同为中国华北餐饮行业发展搭建起高品质的商贸交流平台。

北上天津，聚华北全产业链展品

2021 HOTELEX天津展展品类别包括：酒店用品、餐饮设备、桌面用品、食品与饮料、烘焙与冰淇淋、咖啡与茶、智慧餐饮解决方案、加盟及品牌管理、餐饮食材、调味品及原辅料、餐饮供应链及物流。

智慧餐饮，独领风骚

中国餐饮业历经近30年的高速发展，已经逐步走向成熟和规范。随着企业经营的数字化程度日益深入，餐饮数字化的新趋势，也为餐饮行业从业者提供了具有前瞻性的预测，勾勒出餐饮数字化发展的蓝图。HOTELEX此次也将携手天财商龙、天津市烹饪协会、支付宝、22城供应链、勺子课堂、津门投、北京央厨研究院等企业和机构，联合打造全域经营& 餐饮数字化专区，共同推动餐饮行业数字化进程。

携手中国烹协，打造餐饮盛宴

中国烹协举办的“2021中国国际餐饮产业博览会”以服务餐饮全产业链为目标，为餐饮企业、餐饮供应商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易的一站式专业采购平台，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏，实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造契机，全力打造规模大、层次高、影响力强的国际餐饮行业盛会。

大会将为各位酒店餐饮人学习交流优秀企业成功经验，推广新理念、新模式、新技术、新思路提供良好路径，也为餐饮企业更好地解决人民对餐饮行业日益增长的消费需求同餐饮行业亟待升级之间的矛盾发挥重要作用。

关注市场变化，紧追咖啡茶饮潮流

本届展会同期焦点活动“2021天津国际咖啡美食文化节”，此次也将走出上海落地天津，依托HOTELEX展会平台，打造咖啡美食专属秀场。

2021年咖啡和新茶饮行业不断出现新潮流，一滴滴高纯“冰博克”伴随Espresso送上独特咖啡口味、一杯Mini饮带回童年纯真，一句“生椰拿铁YYDS”激荡夏天的狂野、一杯“油柑饮”极限刮油去火、一颗颗“手拨葡萄”、“黄皮”、“爆柠”...推成出新实锤市场变化之快，经典和流行来回切换。左手咖啡、右手茶饮，已经成为了一种年轻新潮的生活方式，深受新时代人群追捧。本次天津国际咖啡美食文化节将会集结品牌方、供应链、业内顶流咖啡师与调饮师，现场演绎“奶、咖、茶”各自的创意狂欢,您可以一次逛展，就能一站式打卡50+家当红精品咖啡馆！

华北餐饮智囊团齐聚，制胜增长

除了专业展品展示，HOTELEX天津展凝聚了各大一线餐饮品牌的创始人及高管、协会和机构的行业专家、资深学者、创投机构管理人、品牌营销操盘手们，围绕酒店及餐饮业的营销趋势、数字化发展、品类机遇、组织研究等诸多当下行业内的热点主题进行头脑风暴，只为你的餐饮生意增长提供特别见地，制胜增长之道！

论坛概览：

l天津餐饮业高质量发展峰会暨“中华美食荟”天食小站稻2021津城美食节闭幕式

l2021天津餐饮业信息化发展论坛

l2021中国餐饮·外卖·新零售高峰论坛

l第十五届中国餐饮产业发展大会

l2021肉类进口贸易发展趋势前瞻与分析高峰论坛

l企业用工及餐饮市场发展峰会

l餐饮工业化创新发展高峰论坛

（*最终活动及论坛具体安排以现场为准）

精彩赛事活动轮番上演

HOTELEX天津展业内的专项性大赛也鸣响战鼓，此次展会现场设有8赛事活动，将在3天期间轮番上演。

活动概览：

2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛天津分赛区

2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛天津分赛区

2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛天津分赛区

第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛天津分赛区

中国咖啡冠军表演秀China All Star

2021津菜创新大赛

2021天津团餐技术竞赛

2021全国餐饮业职业技能竞赛

天食小站稻2021津菜创新大赛暨第二届天津团餐烹饪技能竞赛颁奖典礼

本次HOTELEX天津展，我们把咖啡届的巨星，往届中国区冠军也请到现场，与观众一同狂欢，手把手现场教观众咖啡烘焙、冲煮、拉花等咖啡技艺，品尝冠军出品的咖啡。

HOTELEX天津等你来

展行业优质产品、论产业发展趋势、比烹饪技能水平、品区域特色美食、对接行业精准资源，更多精彩内容，尽在9月24-26日，天津梅江会展中心，HOTELEX Tianjin2021体验等你现场来感受！

详情请登录

www.hotelex.cn|www.cfc-expo.com

观众预登记领票方式-- 请关注官方微信公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展（ID：HOTELEX_Shanghai）。点击菜单栏“观众注册”，实名注册后即可限时免费领票。更多展会资讯、赛事资讯、餐饮动态，尽在HOTELEX。

详情垂询：

上海博华国际展览有限公司

展会及媒体联系人：詹小姐021 33392303

电邮：hotelex@imsinoexpo.com